quarta-feira, 23 de fevereiro de 2011

cursos 1º semestre de 2011

A nova grade de cursos para o 1º semestre de 2011 já está disponível.

Como sempre cursos com muita informação e novidades.

Corra para garantir a sua, pois as vagas são limitadíssimas.

abs e até lá

8 comentários:

Christine Engelberg disse...

Oi Flávio, vi suas aulas no Mais Você por acaso e simplesmente adorei. Voltei a fazer chocolates depois de 11 anos, muitas novidades apareceram no mercado e gostaria de fazer alguns cursos e me atualizar.
Quando me formei em desenho industrial criei uma linha de chocolates com moldes personalizados, embalagens etc. Hoje penso em retomar esse projeto e gostaria de saber se existe algum curso seu só de chocolates programado para esse ano.
A proposito, conheco sua loja em Moema, moro no Campo Belo, e adoro. Parabéns pelo trabalho!

Soraia disse...

Olá, em primeiro lugar super parabéns pelo work shopp em segundo lugar, gostaria de saber quando terá um curso de trufas?
Abs

arcangel disse...

opa flavio meu nome é wictor tenho 15 anos e vou participar de uma competição de confeitaria (a olimpiada do conhecimento pelo senai)e sou muito seu fã gostaria de saber se tem como vc me passar algumas dicas sobre esculturas de chocolate?

Flavio Federico disse...

Oi Arcangel;
Bacana saber que vc vai participar da olimpíada do conhecimento.
Infelizmente é muito difícil passar informações desta natureza por e-mail etc. São coisas difíceis de explicar com palavras; apenas mostrando mesmo.
Dê uma olhada no youtube que tem bastante coisa. Lá vc pode ver e rever várias vezes e deve lhe ajudar bastante.
Boa sorte e sucesso.

Solange Belém disse...

Flávio, parabéns pelo workshop no Mais Você. Você é um fenômeno!
Abraços com muita admiração (inclusive, passo a ser sua seguidora.

Solange Belém

Anônimo disse...

ola flávio gostaria muito de fazer um curso de macarons ou de mono-porções mais este ano ainda será que tem algum curso em vista que você vá ministrar? aguardo a resposta no meu email por favor johnny.fernandes@hotmail.com
vlw

Anônimo disse...

Olá Flavio,boa tarde...
Sou Ana Carla, vi seu video do programa da Ana Maria Braga e tenho uma duvida sobre o marshmellow.
No seu video você não especifica a quantidade dos ingredientes então fiz uma busca no google e encontrei a seguinte.
1 xícara de açucar
1 xícara de clara de ovo
o resultado foi que ao comer um cupcacke no dia seguinte o marshmellow havia reduzido consideravelmente a quantidade,estou preocupada pois tenho vendido e em minha cidade é novidade.
por favor me diz no que estou errando.
Não sei usar o blog então se tiver como vc responde em meu face lhe agradeço desde já obrigada...
carlamatheus.


Flavio Federico disse...

Olá Ana Carla; tudo bem?
A Receita do Marshmellow é:
3 Claras (100g)
1 xícara cheia de açúcar (200g)
Aquecer a 60ºC e bater até montar e ficar brilhante
Boa sorte e sucesso sempre
Obrigado