NATAL NA SODOCES

Já estão disponíveis para encomenda os doces de natal que criei para alegrar a ceia de todos.

Bolo de frutas natalino - clássico americano que já virou nossa marca registrada. Muitas frutas secas, açúcar mascavo, mel, melaço de cana e decoração de chocolate branco. Vem eu uma linda lata enfeitada.

Buche fromage blanc com cerejas confit - uma delicia de musse de queijo branco recheado com confit de cerejas azedas e doces

Suspiro Limeño - Clássico da confeitaria Peruana preparado com um creme de brigadeiro branco, damascos confitados, marshmellow de vinho do Porto, amêndoas e canela. tudo isso em uma linda travessa acrílica.

Torta de marrom glacê com vinho do Porto - Massa de chocolate, biscuit de amêndoas regado com vinho do porto 10 anos, creme de marrom glacê, ganache de chocolate ao leite e chantilly de marrom glacê.

Além desses temos também os cookies decorados com motivos natalinos (boneco de neve, snow flakes, bengalinha, árvore de natal etc), chocorons e muitas outras coisas gostosas.

Não perca tempo e vá até lá para encomendar suas delicias.

Abraços a todos e até a próxima.

III Festival de macarons

Pessoal; tá chegando a hora.

Dia 18 de Setembro, Sábado, começa o meu III festival de macarons para ajudar a APAE de São Paulo.

Butiá (coquinho azedo), cambuci, Irish cream (Baileys), Ovomaltine, Floresta negra, Physalis, champanhe e muitos outros.

Tem muita empresa séria e honesta patrocinado e uma caixa linda criada pelo meu amigo e designer Ricardo Hollander (olhem as fotos).

Vamos todos ajudar a causa e nos divertir mais uma vez.

Aguardo todos por lá.

Abraços

Cursos 2º Semestre de 2010

Como sempre, um pouco atrasado. Mas o que conta é poder se divertir com as aulas do 2º semestre de 2010.

Várias novidades e muita coisa bacana.

Tem algumas aulas de quarta feira a noite para os que estão cansados de convidar os amigos para jantar em casa e servem sorvete de pote com calda de chocolate na sobremesa. Dá para impressionar todo mundo.

Aproveitem.

Um abraço e aguardo vocês por aquí.

Cursos 2010

A todos vocês que me seguem minhas sinceras desculpas pela demora em escrever algo novo. A correria está grande e o tempo curto. Afinal o dia ainda tem 24 horas..... apenas.

Saiu a grade de cursos profissionalizantes da Sódoces para o primeiro semestre de 2010!!!

Para este anos tenho muitas novidades e outros professores convidados.

Aulas incríveis com o nosso toque especial. Todo mundo põe a mão na massa e come muuuito doce....... afinal a vida é par ser divertida e gostosa.

Estamos em um prédio novo de 600 metros quadrados e uma cozinha de 200 metros quadrados de tecnologia e..... tudo novinho em folha.

Abaixo está o flyer com algumas informações. Para que quiser a grade completa e outras coisas mais é só falar com a Cristiana ou com a Rafaela pelo e-mail cursos@sodoces.com.br ou (11)3881-2382.

Muito obrigado

Gostaria de agradecer a todos os que votaram e participaram da eleição da Revista Epoca São Paulo 2009/ 2010 pelo prêmio acima.

Tenho muito orgulho em poder dizer que trabalhar seriamente e honestamente só traz benefícios e alegrias; não só para quem faz nossos doces, mas também para nossos clientes e amigos.

Já tínhamos o prêmio de "melhor macaron da cidade" e agora, também da melhor doceria. Tudo isso é fruto de muito trabalho, dedicação e amor de toda a minha equipe.

Parabéns a todos.

Obrigado e até a próxima.

II Festival de macarons Sódoces/ APAE

Em primeiro lugar gostaria de pedir desculpas a todos que me acompanham pelo blog, ou pelo menos tentam. Não sou jornalista e nem tampouco consigo escrever com a freqüência que deveria para manter um blog; que dirá o Facebook e o Twitter, o qual ainda não me atrevi.

Meu trabalho é a confeitaria pura e simplesmente. Gosto muito de compartilhar minhas experiências mas não tenho conseguido tempo para fazê-lo. Aprendi desde cedo que se é para fazer porcaria é melhor não fazer.

Enfim; apenas peço desculpas e paciência a todos, pois não vou deixá-los na mão.

Este post é para informar a todos do acontecimento de nosso II festival de macarons em parceria com a APAE de São Paulo.

O Festival vai contar com 20 novos e incríveis sabores de macarons, dentre eles o chamado “Zequinha”, que vai ser recheado de bicho de pé. Toda a renda da venda deste macaron vai ser revertida para essa tão nobre importante entidade do nosso pais.

Além do Zequinha teremos: foie gras com caju e flor de sal, maça com canela, passas ao rum, coco com abacaxi, Jasmim com gergelim, Bourbon com caramelo, after eight e por aí vai.

Contamos ainda com várias empresas do setor que querem, também ajudar e participar desta ação.

Espero todos por lá entre 18 e 27 de Setembro para nos divertirmos e fazermos uma boa ação.

Muito obrigado a todos, um forte abraço e até a próxima.

Curso técnico de macarons

Muita gente me liga, manda e-mails, sinais de fumaça e tudo mais o que é possível pedindo cursos de macarons.

Demorei um pouco, mas afinal consegui organizar a loucura que é a minha vida e preparar um intensivão de 8 horas sobre a guloseima.

Pedi para o nosso pessoal da arte preparar um "flyer" e estou colando abaixo para os que tem interesse e vontade de aprender, com todos os pulos do gato e dicas necessárias.

No flyer tem telefone, e-mail e todas as informações para quem estiver interessado. Se não der para ler man de e-mail para cursos@sodoces.com.br ou ligue para a loja no 5051-5277.

Outras datas e temas serão lançados em breve... aguardem

Um abraço e até a próxima.